すみやの日々

2018年1月3日水曜日

2017

2017 1月
WEBなどの連載など
1月の大きな仕事は会場選びから同行させていただいた株式会社 ANGFAの食品の新ブランド
ドクターズナチュラルレシピのメディア向けの発表会
メディア関係者さんが200名以上集まる大きなイベントでした。
わたしは反省が多く、思い出すのもしんどいぐらいでしたが反響は大きかったらしく。たくさんの仕事をいただくきっかけになりました。

料理教室は味噌作りを開催しました。

くらしのマーケットも始めて開催しました。たくさんのお客様がいらしてくださいました。

2月

料理教室は焼売教室
東川口のsenkiyaさんに出張

3月

ANGFA主催
ドクターズナチュラルレシピを使用したメディア関係者さん向けの料理教室
2日間で50人ぐらいの生徒さんが参加してくださいました。1月の発表会のメニューが好評だったそうでありがたいことでした。

WEBに掲載他
ANGFAのホームページにレシピの掲載
kiitosにレシピの掲載

東川口のsenkiyaさんに出張食堂

4月

くらしのマーケットvol.2開催

GINZA SIXの#0107plazaさんの御招待の方向けのケータリング250名様分

新しくできる施設のオープンに立合うことができて、本当に感激しました。
こちらも1月の発表会にてご縁をいただいたplazaさんから御指名をいただきました。子供の頃から大好きだったplazaさんの新業態のオープンに携われたこと。
人生の宝になりました。

雑誌
&ROSYにレシピ掲載

ムック本の撮影など

5月

料理教室はクレンズフードのメニュー
生徒さんからも好評でした。

パタゴニアの映画上映会のケータリングや
お得意様向けのケータリング

東川口のsenkiyaに出張食堂

6月

料理教室

天然生活の撮影
オレンジページ撮影
LEEの撮影

念願のオレンジページさんから初の御依頼をいただきました。

たま信用金庫のN部長さまのオススメで創業セミナーに参加する。
部長いわく、感性だけで仕事してるそうなので多少は戦略的に。

主婦と生活社
はやうま一汁一菜発売

7月

創業セミナーひき続き

漆を使った料理教室を宮下さんと
2日連続しての開催でしたが満員御礼

お得意様向けのケータリング多数

オレンジページの福田淳子先生のお手伝い
j-waveの収録
宮本さんの話をたくさんして、ほぼカット

天然生活発売

新しい本の企画をいただきました。
これは来年の後半以降

8月

創業セミナー終了
お得意様向けのケータリング
マルコメ撮影

夏はややのんびりしていました。

j-waveの放送
意外と普通だったねと周囲から

集英社 LEEの発売
茄子のレシピが特に好評でした。Yahoo!ニュースにもなりました。

9月

オレンジページcooking秋号発売
料理教室はオレンジページから黒酢酢豚など

リンネルの撮影

東川口のsenkiyaに出張食堂

お得意様向けのケータリング

10月

お得意様向けのケータリング

くらしのマーケットvol.3
リンネルの秋の一汁一菜の特集担当
j-waveで別所さんにも御紹介いただきました。

11月

料理教室は秋の一汁一菜のメニュー
お得意様向けのケータリング

東川口のsenkiyaさんに出張食堂

12月

集英社 LEEの鍋特集担当
来年発売予定の単行本や雑誌の撮影が多数
料理教室は御節料理

東川口のsenkiyaさんに出張食堂

書き出してみました。
来年はもっと整理して前に進む予定です。

料理教室も毎回、満員となり恵まれた1年となりました。

2017年12月19日火曜日

掲載誌のお知らせ

発売中の天然生活別冊
暮らしのまんなか vol.29

植物で体を整える

フラワーエッセンスを使っています
p.95にインタビューを掲載して頂きました。

来年は引っ越しを予定してるので、たいへん参考になりました。
とても素敵な特集です。

味噌教室開催のお知らせ at松庵文庫

◆ すみや角田真秀さんの味噌作り教室 ◆

毎日食べたい美味しいごはんは、心もからだもほっと嬉しくなるものばかり。
著書『基本調味料だけでつくる毎日の献立とおかず』が大変好評な角田真秀さん。
そんな角田さんが2018年の味噌作り教室を開催します。生徒さんと一緒に作るお味噌はお持ち帰りいただきます。
また、菓子研究家の高石紀子さんがご家庭でも簡単に作ることができる、味噌を使った焼き菓子を1品ご紹介いたします。デモンストレーションをご覧頂いた後、味噌を使った軽食と焼きたてのお菓子をご試食していただきます。
みなさまのご参加をお待ちしております。

日時：2018年1月11日（木）11:00〜14:00
参加費：7000円（お持ち帰りの味噌500g&お菓子、味噌を使った軽食付き）
定員： 16名（要予約・先着順）
持ち物：エプロン、タオル、味噌を持ち帰るための容器（ジップロックコンテナー等）、筆記用具
お申込：shouanbunkoentry@gmail.comまで件名を「味噌作り教室参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。

03-5941-3662

【すみや　角田真秀】
「すみや」としてケータリングや料理教室などを中心に活動する。誰でも安心しておいしく食べられ、心もからだも休まるごはんを作りがモットー。
著書：『基本調味料だけでつくる毎日の献立とおかず』
HP http://sumiya-nikki.blogspot.jp/

【高石紀子】
ケイク・サブレを中心とした焼き菓子の予約販売やケータリング、カフェやビストロのデザートを作る。焼き菓子の販売、全国配送もしています。
著書：『365日のクッキー』『やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ』 HP http://norikotakaishi.com/

2017年12月9日土曜日

掲載誌のお知らせ

LEE 2018　１月号
「＋野菜１」で極上！肉鍋

p156
薄切り豚と大根おろしの雪見鍋

のレシピを紹介しています。
だいぶ寒い日が増えてきましたので、是非お試しください！

2017年11月20日月曜日

年末と2018年の予定

１２月は料理教室はお休みをいただき、年末に御節作りを少人数で開催します。
御節作りについて、たくさんのお問い合わせをいただきありがとうございました。
今年は例年よりも、１２月の予定が立て込んでしまい１度のみの開催となってしまいました。
来年はもう少し機会を増やせるように努めます。
年明け、1月の料理教室も定員に達しています。
お問い合わせが多い場合は日数を増やすことも考えています。
お気軽にお問い合わせくださいませ
sumiyalife@gmail.com

2017年10月20日金曜日

掲載誌のお知らせ

本日発売のリンネル12月号
秋の味覚をつめこんで一汁一菜レシピ
担当させていただきました。
秋の果物や野菜をめいっぱい使って楽しい食卓を作りました。
スタイリングは曲田有子さん
撮影は萬田康文さん
とても素敵に仕上げていただき感謝しています。
書店で見かけたら、お手にとっていただけましたら嬉しいです。

くらしのマーケット autumn終了しました。

2017.10.11 wed
3回目となりましたくらしのマーケットが無事に終了しました。
お越しくださったお客様、参加してくださった出店者さま。
お世話になったfogの皆さま、ありがとうございました。
来年の春ぐらいにまた開催できたらと考えています。

草 so
（千葉/お米、器など）
東京青山にて「うつわや草 so」としてスタート。
2010年に千葉県鴨川市へ移住しカフェを併設。
現在は米作りをしながら、イベント出店やワークショップを開催。
www.so-kurashi.com

NATURAL ANCHORS
（長野/アウトドアグッズ）
長野市善光寺にある国内外の山道具やアパレルを取り扱うアウトドアショップ。

noriko takaishi
（東京/焼き菓子）
菓子研究家。季節に合わせた焼き菓子（ケイク/サブレ etc）の予約販売や、カフェのデザートを担当。主婦と生活社よりお菓子本を出版。
http://norikotakaishi.com/

パンとお菓子まるふじ
（長野/パン）
国産小麦と天然酵母、有機栽培、地元産の野菜や果物を中心に使い、パンとお菓子を焼いています。
http://marufujipan.thebase.in/

BORTON
（東京/焼き菓子）
東京国立市のお店旬の果物や良質な素材を使い、タルト、パイ、サブレ、パウンドケーキなどを日々作る焼き菓子屋

すみや角田真秀
料理家。雑誌や書籍へのレシピ提供。ケータリング。

今回はパタゴニア吉祥寺ストアさんとおもちゃ箱さんにご協力をいただきました。
ありがとうございます。