2019年2月18日月曜日

掲載誌のお知らせ NHKテキスト きょうの料理 3月号

2/21発売予定
NHKテキスト
きょうの料理 2019年 3月号
p.144
3月 まいにちおかず
テキスト企画のレシピを担当させて頂きました。
春に向かって菜の花を使ったレシピなどをご紹介させていただいております。
書店さんなどで見かけたら、お手にとっていただけたら嬉しいです。

ウーマンエキサイト掲載

ウーマンエキサイトさんのサイトで既刊本を紹介していただきました!
どちらも簡単で美味しいレシピを沢山紹介していただいています。


https://erecipe.woman.excite.co.jp/article/E1548062897117/


2019年2月8日金曜日

2019年の予定。

今年は3月に新刊が出ます。
待望のお弁当本がPHPエディターズさんから発売予定です。
WEBサイトや雑誌へのレシピ提供ならびに、今年は広告のフードスタイリングの撮影もさせていただきました。少し暖かくなる頃に、いっきに御披露目となりそうです。
従来通り、自分から積極的にというよりは頂いたお仕事を1つ1つ丁寧に形にしていけたらと考えています。
3月には新刊の発売に合わせて、久しぶりにマーケットも開催する予定です。

レシピのお仕事もより一層、充実させていけたらと思います。
御依頼やお問い合わせは
sumiyalife@gmail.com
まで。
よろしくお願いします🤲

2019年1月4日金曜日

LEE 2019年 2月号掲載のお知らせです。

LEE 2019年2月号
とじ込み別冊
冬野菜を使いきる!
「毎日スープカレンダー」

冬野菜をたっぷり使ったスープをご紹介させていただきました。
2019年1月7日発売予定です。
年明け早々より、得意な野菜を使った料理をご紹介させていただける機会に恵まれて
とても嬉しいです!
よろしくお願い申し上げます。

2018年の仕事など

2018年
1月
ギックリ腰になる
味噌教室  松庵文庫
LEEケータリング数回
LEE撮影  1日で42品
国立歩記撮影 やぼろじ
fog 料理教室 フルーツサンドと煮込み
単行本の原稿
新年会  福田先生のケーキに感動
2月
プレジデントウーマン レシピ掲載
orangepage cooking 野菜レシピ掲載
味噌教室  宮下さん宅
patagonia ケータリング
ZoffのCMのケータリング
出版社の人と打ち合わせ
ひたすら原稿
3月
プレジデントウーマンレシピ掲載
月末から高熱
senkiyaに出張
味噌教室 村上さん宅
新居内見(内見前に引っ越し決める)
3/16 新刊発売
中川政七商店ワークショップ
museum shop T 新刊発売記念イベント
fog料理教室 お弁当
引っ越しに伴い、荷物を整理する
4月
引っ越しの準備
引っ越し
虎ノ門ヒルズ催事にケータリング
macaroni撮影
fog料理教室はワインとコラボ 2回
yourwear展示会手伝い
新刊打ち上げ
senkiyaに出張
ダンボール7箱分古本買取してもらう
5月
打ち合わせ他
fog 料理教室
LEEケータリング
動画撮影
6月
LEE掲載
fog料理教室
orangepage  cooking撮影
坂ノ途中 野菜の宅配はじめる
LEEケータリング
&ROSYケータリング
企画会議など
フライパン本重版が決定
7月
patagoniaのスタッフさんに自宅で料理教室
fog料理教室2回
&ROSYケータリング
LEEケータリング
レタスクラブ撮影
senkiyaに出張
新刊の打ち合わせ 複数
フライパン本と片手鍋の本が台湾で翻訳されましたー。
8月
フリーペーパーの撮影
スープ本 打ち合わせ
スープ本撮影
きょうの料理打ち合わせ 編集長さんもお越しくださり、感動!!
9月
フリーペーパー発行
虎ノ門ヒルズ催事打ち合わせ
若山先生 撮影賄い
9/14 スープ本発売
senkiya出張
fog料理教室
レタスクラブ発売
きょうの料理ビギナーズ撮影
書籍の企画会議通過→打ち合わせ
10月
虎ノ門ヒルズOUR MARKETに出店
Tでワークショップ
senkiyaに出張 70食に迫る勢い
patagoniaの試食のお手伝い
暮らし上手の晩ご飯撮影
ケータリングなど
11月
きょうの料理撮影
LEEのスープレシピ撮影
LEE35周年記念イベントケータリング
単行本撮影スタート
暮らし上手の晩ご飯WEB掲載
12月
新聞撮影
新刊の撮影続き
DHCのケータリング
kiitos.撮影
kiitos.発売
きょうの料理ビギナーズ発売

毎年のように書き出してみると、あんまり仕事してないなと思う。
家業との兼業を辞めた2015年を1とする

2016は2倍
2017は3〜4倍
2018は10〜12倍は仕事したけど、効率よくできていないのと終わって冷静に考えると余りできていないので
2019年はとらわれないで、ひたすらに躍進する年にします。

2018年12月26日水曜日

12月の掲載誌のお知らせ

12/21発売
NHK出版
「きょうの料理 ビギナーズ」2019年1月号
特集
もっと気軽に 煮物!
「塩煮」で素材が生きる!
野菜の一品煮物

p.29〜33
レシピを担当させていただきました。
初登場ですが、表紙にも料理を掲載していただいています。
巻末にインタビューも載せていただきました。

12/25発売
三栄書房
「kiitos.vol.11」
免疫力アップも。
風邪に負けないハーブティーで作るスープ
巻頭5ページ
food coordinate&stylingを担当させていただきました。
日頃から取り入れているハーブティーを使った料理のご紹介です。
驚きの手軽さと美味しさを感じていただけましたら嬉しいです。

2018年10月7日日曜日

アシスタント募集

以前より探しておりますが、改めてアシスタントを希望される方を募集しています。

お願いすることは
仕事のできる環境の方
やる気のある方
体力的に自信のある方
責任感ある方

以上のことが当てはまり、是非ともという方は
お名前、電話番号、SNSのアカウント名を明記して
志望の動機を書いてご連絡ください。

仕事をする環境を整えてからご連絡、お問い合わせください。
調理師の資格、食品衛生管理の責任者の資格をお持ちの方ですと有り難いです。
飲食店での勤務歴も3年以上あるとより安心です。
お問い合わせは
sumiyalife@gmail.com

上記の内容に当て嵌まらない場合にはお返事致しかねます事重ねてご理解ください。

10/31追記
お問い合わせを頂きありがとうございました。
お願いさせていただく方が見つかりました。