2013年12月11日水曜日

やぼろじ ガーデンパーティvol.8


一年ぶりに、やぼろじのガーデンパーティに出店します。すみやは、お弁当です。
今回から、会場が二つになってより充実した内容になります。
都内にこんなにのんびりとした場所があることに驚かれる方も多い場所です。
やぼろじさんでは、ウエディングパーティのお料理を担当させていただいたりわたしたちにとってもご縁の深い有り難い場所です。
是非遊びにいらしてください。
とってもリフレッシュできる1日になると思います。
豚の釜焼き?馬と散歩?
楽しそうなワークショップもたくさんです。

room103でお世話になっているレットエムインさんも、初参加ということでとっても楽しみにしています。




2013年11月6日水曜日

良原リエ oh,what a beautiful day

11月23日 sat
国立 room103

open  14:00   start15:00
出演 ショピン 良原リエ+田辺玄(warter warter camel)+ 森ゆに
料金 4000円 (すみやのおやつと飲み物付き)

予約 織音工房  orionkobo@gmail.com

初のトイピアノ+トイ楽器のアルバム「oh,what a beautiful day!」のリリースツアー。

国立でのライブにあわせて、すみやが出張します。
良原リエさんが大好きだとおっしゃる稲荷寿司をメインにお惣菜とのくみあわせで
ちょっとした軽食とお茶をご用意する予定です。
リエさんの日々の美味しそうな食卓をイメージして、ご用意したいと思っています。
素敵な音楽をゆったりと楽しんでいただける1日になりそうです。


良原リエさんのホームページ
http://tricolife.com/

ショピンのホームページ
http://www.chopiiin.com/

森ゆにさんのホームページ
http://moriyuni.blog94.fc2.com/

田辺玄さんのホームページ
http://genwwc.blogspot.jp/



2013年11月3日日曜日

フルーツサンドの日

谷保にあるコミュニティスペースやぼろじの中にできたcircle gallery&booksに
出張します。
秋の味覚をふんだんに使ったフルーツサンドと、国産レモンを使ったレモンケーキを
ご用意する予定です。

天下市でにぎわう国立を散策した後、少し足をのばしてほっとしていただけたら。
circleさんの美味しい珈琲もいただけるそうです。

12時から19時まで
売り切れ次第終了いたします。

http://www.circle-d.me/gallery/blog/

2013年10月6日日曜日

いちょう市



room103にて、はじめてのフリーマーケットを開催します。

2013年10月13日 (日)
12:00−16:00

国立コーヒーロースター
石坂しづか
四分一亜紀
なかしましほ
丸山昌崇 糸乃
加藤結衣
すみや

秋のフルーツを使ったフルーツサンド
三重のきりん屋さんの山葡萄とオレンジのパンに、秋のフルーツをのせて。
国立コーヒーロースターさんの、いちょうブレンドなどをご用意します。

国立で出会ったご近所さんたちを中心に開催します。
是非いらしてください!

2013年10月2日水曜日

「図画・工作の時間」最終章

昨年に引き続き、板橋の蓮根にあるfu do kiさんに出張します。
CHICU+CHICU 5/31
「図画・工作の時間」最終章
山中とみこ 定番生地に加え、アンティークリネン・コットンの一点ものの販売
小林寛樹  真鍮ハンガーいろいろ、家具・彫刻数点
松山美紗  古い器と組み合わせた多肉植物(本)

おいしい便
3日(木) tocoro cafe 珈琲とお菓子
5日(土) すみやの出張食堂

すみやは、ランチプレートの他に栗のケーキなどをご用意する予定です。
珈琲は、国立コーヒーロースターさんのいちょうブレンドを。

http://www.fudoki.co.jp/exhibition/201310/index.html

2013年10月1日火曜日

たまら・び 81号 発売

こちらでの告知ができていなかったのですが、79号のリニューアルされた
たまら・びで「 すみやの春夏秋冬のお弁当 」の連載がはじまっています。
夫の高校時代の同級生でもあるtomotさんとの共著です。
秋の号は、10月1日に発売になっています。東京の多磨地区を中心に販売
されておりますが全国の書店でお取り寄せが可能です。
丁寧な取材で、内容の濃い一冊となっています。
秋のレシピは、「さつま芋のレモン煮」をご紹介しています。

http://www.tomomichi-suzuki.com/works/2013_10.html

2013年9月30日月曜日

海沿いの神社。

もう10年以上続いている習慣。
夏の終わりには、海沿いの神社に行きます。
海に浮かぶように見える鳥居を、何時間も飽きもせずに眺める。
鳥居の上のほうの空を何時間もみていると、いろんなものが見えてきます。
この季節の夕暮れは、暖かい色をしていてその色の変化をみているだけで
気持ちが満たされてきます。

1年というのは、長いようであっという間です。きっと、人の一生もそう
なのだろうなと思います。与えられた事を、不満げな顔をしてやっていて
も同じように時間が過ぎるのだったら、これこそはと思うことを見つけ出し
自らのエネルギーを注ぎ込んでいきたい。

人任せでなく、自分のほうに人生を引き寄せるには。
日々の暮しをこつこつと丁寧に積み上げる。やはり、いちばんは食べることを
整えること。
今まで出会った大切な人や、これから出会う友人ができうる限り人生を楽しんで
送れるように。偏った食生活で生命を縮めてしまわないように。
その為に、僅かでもお役にたてるような仕事をしていきたいなと思います。
一年の終わりにさしかかったこの季節に、食の道を志した初心を思い返して。
気合いの入った日々を送ろうと思います。
その前のほんの一休みな休日でした。










2013年8月16日金曜日

やまもりカフェ での1日食堂

谷保にあるやぼろじというコミュニティスペースの中にある「やまもりカフェ」さんで
1日料理番をさせていただきます。
8月17日土曜日です。
http://moricafe.hahameshi.co.jp/

料理長の小林まどかさんが夏休みで帰省中ということで、代わりにお料理を作らせて
いただくことになりました。
「母めし」を提唱されているやまもりカフェさんでは、山梨の北杜の有機農家さんの
野菜や、秋田の山石農園さんのお米など選び抜かれた美味しい食材が使われています。
今回は、普段のやまもりカフェさんに近いイメージで「すみやの母めし」をご用意した
いと思っています。

やまもりカフェのあるやぼろじは、井戸水が湧いていたり、東京とは思えない自然に
恵まれた場所です。
先月、蔵が改装されてcircle gallery &booksもオープンしています。
この日は、オープンしているそうなのであわせて是非遊びにいらしてください。
http://www.circle-d.me/

谷保天満宮や、みんな畑などとあわせての散歩は田舎のおばあちゃんの家に来たような
気持ちになれそうです。

2013年8月1日木曜日

種市  2013夏

春に続いて、夏の種市も参加します。
今回は、会場をキチムに移して。
/http://www.organic-base.com/topic/tane/

すみやは、8月4日の日曜に出張します。
今回は、いつもお世話になっているダンディゾンのシェフの
木村さんにお願いをしてパンを焼いていただきます。
在来の小麦を三種類ブレンドして、水と塩で手捏ねでフォカッチャ
を作ってくださるそうです。
すみやは、在来ナカセンナリ豆腐や野菜をたっぷり使ったサンドイッチを
ご用意します。

トークショーや、種の販売など盛りだくさんなイベントです。
たくさんの出会いがありそうで、とても楽しみにしています。
3日のオカズデザインさんのメニューもとっても気になります。
素敵な週末になりそうです。
キチムでお待ちしています!

前回の種市で、カメラマンの馬場わかなさんに撮っていただいた写真です。

2013年6月5日水曜日

山崎文具店 地味で地道な文房具


いつもお世話になっているデザイナーの山崎宏さんの企画展に出張します。

今回のテーマが、地味で地道な文房具。
文房具を選びながら、傍らに食べていただけるようなメニューをと考えています。

cimaiさんのじゃがいもフォカッチャを使った野菜のサンドイッチ他。
すみやは、16日の日曜に出張します。

15日の土曜は、あゆ美食堂さん。17日の月曜はフルタヨウコさん。
おふたりの作るものも、とってもおいしくて。
こっそり、食べに伺えたらと思っています。





http://www.frascokagura.com/schedule/2013/06/post-101.htm

2013年5月31日金曜日

MY BEST FOOD  おいしい声編

image

こちらのイベントに、2日の日曜日。すみやが出張します。
MY  BEST FOODというお題を頂いて、今回はレバーペーストをパンとセットで
お出しします。
パンは、いつもお世話になっている幸手のパン屋さん cimaiさんにお願いしました。
パヴェ、カレンズとくるみのパン、無花果のパンの三種類のパンにのせて。

12時から、限定数の販売です。
ぜひ、おたちよりください!






57.  「MY BEST FOOD 〜おいしい声編〜」
 2013 5/28(tue) - 6/4(thu) 12:00-20:00
 
3月に開催した、総勢53組のアーティストがMY BEST FOODをテーマに描いたイラスト展、「MY BEST FOOD」
今回はみんなのおいしい声を集めた「MY BEST FOOD 〜おいしい声編〜」を開催致します。

世界中、食に溢れている中で一人一人の思う「MY BEST FOOD」な写真を募集します!
みなさんから集まった写真は、リアルタイムに編集、そして展示されてゆきます。

ROCKETセレクトの世界中から集めた、フードマガジンのライブラリーコーナーも。
ROCKETは世界中から食のありとあらゆるリアルな写真をピックアップ。
見た事のない食事は、きっとあなたの想像力と食欲をかき立てます。

投稿された食の写真の情報は、ROCKETにて編集され、展示されます。
「今日は何食べよう?」に答えてくれるたくさんの写真を編集し、
zineも制作。最終日に販売致します。

2013年4月26日金曜日

room103 週末食堂


国立に引っ越してきて、早二年。
はじめての国立での出張です。
古道具屋 レットエムインさんの新しい発信の部屋。room103で食堂を開きます。
原さんセレクトの古道具が、素敵な空間を作っています。

すみやは、ランチプレートの他にcimaiさんのパンを使ったレバーペーストをご用意します。
今回、ケーキは谷保のwill cafeさんにお願いしました。
ゴールデンウィークの国立散策の合間に、是非お立ち寄りください。

2013年4月3日水曜日

種市

吉祥寺で、マクロビオティックの料理教室とカフェを営むorganic baseさんの10周年を記念したイベントに出張させていただきます。



古来種の野菜やスイーツが買える「ファーマーズマーケット」を軸に、古来種を主役にした、写真展、食堂、トークショー、講演会、料理教室 etc. と盛りだくさんな内容。

すみやは28日に、base cafeさんとのコラボで食堂を担当させていただきます!



http://www.organic-base.com/topic/tane/program/food.html

古来種を守る活動をされているwarmer warmer の高橋さんとは、2011年の秋にご縁ができ、福島で果樹園をされていて 311以降北海道に移住された安斉さんをご紹介させていただいたり、いろいろなご縁が繋がって今回ご一緒させていただけることをありがたく思っています。
力強くおいしい野菜をより感じていただけるような料理をご用意したいと思います。
トークショー、料理教室などは既に予約がはじまっています。
是非、おはやめにお問い合わせください。

たくさんの方にお会いできるのを、楽しみにしています!




2013年3月26日火曜日

わけありだけどちゃんとしたもの市 第3弾

昨年に引き続き、わけありだけどちゃんとしたもの市に出張します。

すみやの担当は、3月31日の日曜日です。

以下 trayさんのホームページを貼付させていただきます。
すみやは、軽食、おやつ、オーガニックサングリア、国立コーヒーロースターさんの
さくらブレンドをご用意します。

とっても、素敵なものがたくさんのイベントです。

「わけありだけどちゃんとしたもの市/第三弾」
企画 : ヤマサキデザインワークス

2013年3月29日(金) ~31日(日)
12:00~19:00

恒例になりました「わけありだけどちゃんとしたもの市」。
デザイナーが、デザインの過程で生まれる試作品、
旧仕様のデッドストック、展示サンプルに使用したモノなど
訳ありだけど、ちゃんとしたモノだけを集めて、3日間だけの市を開きます。
日替わりでフードもご用意します。どうぞお楽しみに!

◎出品者
 SyuRo/松野屋/のぐちようこ/ヨシタ手工業デザイン室/MokuNeji/
 your wear/sonomono/ヤマサキデザインワークス
◎フード
 29日(金) 角打いまでや・店主白土
 30日(土) あゆみ食堂
 31日(日) すみや

※ギャラリーでのご購入に際して
 クレジットカードのご利用はできませんのでご了承ください。





2013年3月14日木曜日

3月のお弁当。

砂埃がすごかったり、気温差が激しかったり。
いったい、今は何月なんだろうと思いますが、八百屋さんや直売所
木々を見ていると、確実に春が近づいているのを感じます。

3月は、桃や梅、桜をイメージした稲荷寿司をメインにすることが多い
です。梅酢で、ほんのりピンク色に。

今月は、くらすこと様のミーティングの賄いもお届けいたしました。



http://www.kurasukoto.com/store/

2013年2月7日木曜日

春のお弁当


立春を過ぎて、日差しも明るくなり春が近づいてきたのを感じられるように
なってきました。
お弁当で、一足先に春を感じていただけたらという気持ちで作った2月の
お弁当です。
鰆の西京焼
鶏と牛蒡の蒸し焼き
たまご焼き
菜の花の昆布締め
生麩の蒲焼き
ロマネスクとベーコンの炒め
人参の梅煮
ポテトコロッケ
紅しぼりの生姜糖煮
蓮根の梅酢漬け
ごはん

ふだんは、吉祥寺のダンディゾンさん、国立のfoodmoodさん、国立コーヒー
ロースターさん他の賄いを作らせていただいています。
食の道の先輩のかたがたに食べていただくごはんを作らせていただくことは
緊張しますが、日々やりとりをさせていただいて学ばせていただくことができ、
自分たちの意識を高めさせていただいているなと思います。
今までもそうですが、これからも喜んでいただけるものを丁寧に時間をかけて
心をこめて作っていきたいと改めて感じた一日でした。
旧暦のお正月が近いからでしょうか?

国立コーヒーロースターの三木さんが送ってくださった写真が素敵だったので
掲載させていただきました。






2013年2月4日月曜日

年末のケータリング。パーティー料理。



2012年の年末に、あこがれの食堂のある会社にケータリングをさせていただきました。
磨き抜かれたキッチン、気持ちの良い食堂、隅々まで心配りをしてくださったみなさんの
おかげでとても気持ちよくケータリングをさせていただきました。
この経験のおかげで、2012年は充実感いっぱいでしめくくることができました。
お世話になったみなさま、本当にありがとうございました。

鶏の根菜ロール
小松菜の海苔巻き
比内鶏の白レバーペースト
雑穀ロールキャベツ 柚子味噌ソース
蟹とホタテのタルタル
穴子の押し寿司
紅芯大根の塩麹マリネ 柚子風味
大根のピクルス

などをご用意させていただきました。




2013年1月10日木曜日

chicu+chicu5/31さん ミ二アトリエ展示への出張食堂


2013年がはじまりました。
すみやの最初の出張は、chicu+chicu5/31さんのミ二アトリエ展への出張です。

チクチクさんのホームページ
http://chicuchicu.com/

1月24日(木)・25日(金)・27日(日)の三日間に行われるそうです。

PUENTEさんのアルパカのニットコート、吉沢小枝さんのブローチ、チクチクさんのパンツ、オーガニックコットン
のレギンス、靴下など。

平井かずみさんのリースの販売もあるそうです。


吉沢小枝さんのサイトhttp://www.muimaur.com/index.html

プエンテ落合さんのサイト http://puente1uno.seesaa.net/

平井さん・イカニカさんサイト http://www.ikanika.com/


クラスカフェさんによるハートパンの販売
クラスカフェさんのサイト  http://pantocurasu.jugem.jp/

27日(日)11時30分~  20名限定  すみやによる一日出張食堂  
ランチプレートとお茶セット 1500円
ランチは予約の20名様に限定させていただきます。

他に、コーヒー、お菓子なども少しご用意させていただく予定です。

場所は、チクチクさんのアトリエです。
(所沢。詳細は個別にご連絡がいくそうです。 )

氏名・住所・電話番号明記の上、メールにて申込みください。
   折り返し、返信致します

   チクチクの問い合わせ
   chicuchicu.oak@orange.zero.jp