2018年6月28日木曜日

7/5の料理教室のお知らせ

7/5(木)
11時〜14時
漆を使った夏の食卓の提案
講師 宮下智吉さん
menu
枝豆の梅ご飯
しらす入り卵焼き
茄子味噌炒め 
にんにく醤油を使ったラタトゥイユ他

宮下さんより
漆器の扱い方や合わせ方をレクチャーしていただきます。

お席は既に満席となっていて、キャンセル待ちもいただいております。

会場 fog 2nd floor
参加費用 6.500円

2018年6月11日月曜日

重版が決定しました。

3/16に2冊同時発売させていただきました新刊の重版が決定しました。
日頃、応援してくださっている皆様のおかげです。
ありがとうございます。
今回は発売前の予約も多く頂き、発売前の増刷もしていただきました。
重ねてお礼を申し上げます。
ありがとうございました。
https://www.amazon.co.jp/フライパンひとつで作る炒めもの、煮もの、蒸し焼き-角田-真秀/dp/4391151405/ref=pd_cp_14_1/358-7981047-6514700?_encoding=UTF8&pd_rd_i=4391151405&pd_rd_r=5145a7fd-6d2f-11e8-a0dd-8b90cec5352a&pd_rd_w=GD5xc&pd_rd_wg=BK3aY&pf_rd_i=desktop-dp-sims&pf_rd_m=AN1VRQENFRJN5&pf_rd_p=2536935629785765646&pf_rd_r=YB404C4V5E6AKYGFBKY8&pf_rd_s=desktop-dp-sims&pf_rd_t=40701&psc=1&refRID=YB404C4V5E6AKYGFBKY8

2018年6月9日土曜日

読売新聞のくらし面

本日(6/9)の読売新聞のくらし面
和を食す
食卓は今❺

市販の麺つゆや焼肉のタレがメインになる食卓が増えているというお話を伺い、基本調味料が中心でも充分なことをお伝えしていきたいとコメントさせていただきました。http://www.yomiuri.co.jp/

2018年5月31日木曜日

掲載誌のお知らせ LEE 2018 6月号

お知らせが遅くなってしまいましたがhttps://www.amazon.co.jp/LEE-リー-2018年-06-月号/dp/B07CLRY851/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1527736778&sr=8-1&keywords=lee+雑誌+6月号

2018年 LEE 6月号にレシピを紹介していただきました。
LEE 35th
10年毎日使える
LEE ベストレシピ200
2013-2017の料理特集から読書&編集部が厳選
憧れの料理家さんのレシピと一緒に自分の料理を掲載していただき、感激しています。

書店で見かたらよろしくお願い申し上げます。

6月の料理教室のお知らせ

6月の料理教室のご案内です。
6/15(金)
会場 fog 2nd floor
会費 6.500円

4月にご好評いただいたワインとチーズの講師の先生 熊谷良子さんにお越しいただき、料理とワインとチーズのペアリングを開催します。
menu
焼き茄子ペースト
椎茸のピュレ
茹で鶏のサラダ
他に、食べられるお花
エディブルフラワーの花束をご用意させていただきプレートにあしらっていただきます。お花を料理に使う楽しみ方のご提案もさせていただけたらと思います。

以下は熊谷さんより

今回は、近年、品質も人気も急上昇している日本のワインとチーズをご紹介します。
小規模生産者が造るクラフトワインやチーズの魅力から、おいしい飲み方や食べ方などをお話ししたいと思っています。
真秀さんのお料理とのペアリングもお楽しみ下さい。

写真は熊谷さんからお借りしたものです。
申し込みは
sumiyalife@gmail.com
まで
7月は
7/5(木)
漆の器を使った夏のご飯
7/26(木)
多肉の寄せ植えのワークショップとご飯を予定しています。
8月はお休みを頂く予定です。

2018年4月26日木曜日

5月の料理教室のお知らせ

5月の教室のご案内となります。

以前からお問い合わせを頂いておりましたフラワーエッセンスのセルフケアと料理のクラスを開催させて頂きます!
フラワーエッセンスは講師に藤阪樹里さんにお越しいただき、簡単なセルフケアの仕方をレクチャーして頂きます。
通常の料理教室よりも料理の時間が短くなっておりますので、以前ご案内してご好評いただいていた醤油麹の作り方とそれを使った料理をご用意させて頂きます!
3/22のクラスから募集を開始します。空きがありましたらこちらからも改めてご案内させていただきます。

キャンセル待ちのみ承ります!
sumiyalife@gmail.com


2018年3月28日水曜日

展示会でのランチ

糸の先 いとのさき

会場     fog 2nd floor
世田谷区代田5-35-1 2階

2018/4/13

滋賀県のシャツ commune
秋田県のニット yourwear
合同の展示会にてランチとカフェを担当させていただきます。

ランチ
12時-13時30分
定員6名 予約制
ランチ お茶 おやつ
¥2.000

カフェ
14時-16時
こちらはご予約なしでもご利用いただけます。

http://yourwear.jp/information/2018/03/-2018-1.html

4/1 12時よりご予約を承ります!
sumiyalife@gmail.com

2018年3月16日金曜日

いよいよ今日新刊が発売です。

2年ぶりに新刊が発売予定です。
3/16発売
「フライパンひとつで作る炒めもの、煮もの、蒸し焼き」
「片手鍋ひとつで作る炒め煮、マリネ、スープ」

料理の種類ごとに法則のようなものがあり、ここに載っているレシピ以上に、応用の効くものに仕上がったと思います。


2018年3月15日木曜日

3月の18日(日)、国立のMusaum shop Tで角田真秀のお話会があります。Museum shop T

新刊を2冊ご予約いただいたお客様には、本の中からのお惣菜をその場で召し上がっていただける用意があります。

予約制となっておりますので、ご連絡いただけると助かります。



2018年3月10日土曜日

新刊の見本誌が届きました。
3月16日発売です。
フライパンと片手鍋、
家庭で作る料理はまずは
それだけあれば充分です。

2018年3月7日水曜日

掲載誌のお知らせ LEE PRESIDENT WOMAN

 本日発売の「LEE  4 月号」                                                                                                     「PRESIDENT WOMAN  4月号」
 に掲載していただいています。


「LEE  4月号」では、お弁当の特集の中で、
  すみやらしく「基本の調味料」で作る
   お弁当を紹介させていただいています。


 「PRESIDENT WOMAN  4月号」では、
    夜7時からの15分クッキングの中で、
    飲みたい夜の、絶品つまみという事で、
    レバーペーストを提案させていただいています。


    よろしくお願いします。(か)




                                

2018年3月6日火曜日

新刊発売のお知らせ

2年ぶりに新刊が発売されることになりました。

3/16発売予定

主婦と生活社より

「フライパンひとつで作る 炒めもの、煮もの、蒸し焼き」
「小さな片手鍋ひとつで作る 炒め煮、マリネ、スープ」

 2冊同時発売となります。

普段の家庭で作る料理は、誰かと競うものではなく、

フライパンや、片手鍋ひとつで手軽に美味しく楽しむもの。

ぜひ、お手にとっていただけたら、嬉しい限りです。(か)



2018年2月6日火曜日

掲載誌のお知らせ PRESIDENT WOMAN

2/7発売
PRESIDENT WOMAN
2018 3月号
夜7時からの15分クッキング
ふだんの調味料で仕上げる鶏肉料理

今回はスタイリングも担当しています。
プレジデントは愛読していますので、とっても嬉しいです(^^)

因みに来月も掲載していただきます。

2018年2月1日木曜日

掲載誌のお知らせ オレンジページcooking 野菜レシピ

掲載誌のお知らせです。

2018
オレンジページcooking  野菜レシピ

野菜別
レシピカタログ
p64~71
白菜と大根のレシピを担当させていただきました。

2018年2月5日発売予定です!

料理教室のお知らせ

2018/4/09

⚠︎満席の為、4/16に同内容にて追加開催させていただきます。

生徒さんからのリクエストに応えてレバーペーストのクラスを開催します。

レバーペーストの作り方
ワインとチーズのペアリング
ワイン2種
チーズ2種
サラダなど
パン2種

今回はワインとチーズの講師の先生にもお越し頂き、ワインとチーズのペアリングも行います。

会場
fog 2nd floor
http://www.foglinenwork.com/jp/fog-2nd-floor.php

会費
6500円

sumiyalife@gmail.com

件名に
「すみや料理教室申し込み  2018/4/09」
と明記していただき
御名前
お電話番号
を明記の上メールをお送りください!

お振込みを確認次第、受付完了となります。

以下、講師の先生のご紹介です。


【プロフィール】

熊谷良子 くまがいりょうこ

ワインコーディネーター
都内ワイン専門店での販売、ワインバイヤーを経てフリーランスに。
現在、各国のワインとチーズの魅力をお伝えるサロンWine Salon d'Ourse (ワインサロンデュース)を主宰しています。
コラム執筆、食にまつわるイベントのプロデュースも行っています。
・J.S.A.認定ソムリエ
・C.P.A.認定チーズプロフェッショナル

料理教室のお知らせ 2018

3月の料理教室の日程が決まりました。

3月22日 木曜
11時から14時
春の行楽弁当
「稲荷寿司弁当」
稲荷寿司
鶏ロール
西京漬け玉子など

会場
fog 2nd floor
http://www.foglinenwork.com/jp/fog-2nd-floor.php
会費
6000円

会費は事前お振り込みの形を取らせていただきます。
お振り込みを確認して受付完了となります。

⚠︎
3/22は定員に達しています。
キャンセル待ちのみ承ります。
よろしくお願いします。

sumiyalife@gmail.com



2018年1月3日水曜日

料理教室のお知らせ

2018の料理教室のお知らせです。

1/25(木)
11時~14時    会費6000円
会場
fog 2nd floor
www.foglinenwork.com/jp/fog-2nd-floor.php

鶏のマスタード煮込みとフルーツサンドです。
金柑の甘煮と旬の苺を組み合わせていただきます。

1/25は定員に達しています。
キャンセル待ちも頂いております。

次回は3/22(木)を予定しています。3月は春のお弁当を予定しています。
稲荷寿司を中心にしたメニューの予定です。
詳細が決まり次第、募集を開始します。


2017

2017 1月
WEBなどの連載など
1月の大きな仕事は会場選びから同行させていただいた株式会社 ANGFAの食品の新ブランド
ドクターズナチュラルレシピのメディア向けの発表会
メディア関係者さんが200名以上集まる大きなイベントでした。
わたしは反省が多く、思い出すのもしんどいぐらいでしたが反響は大きかったらしく。たくさんの仕事をいただくきっかけになりました。

料理教室は味噌作りを開催しました。

くらしのマーケットも始めて開催しました。たくさんのお客様がいらしてくださいました。

2月

料理教室は焼売教室
東川口のsenkiyaさんに出張

3月

ANGFA主催
ドクターズナチュラルレシピを使用したメディア関係者さん向けの料理教室
2日間で50人ぐらいの生徒さんが参加してくださいました。1月の発表会のメニューが好評だったそうでありがたいことでした。

WEBに掲載他
ANGFAのホームページにレシピの掲載
kiitosにレシピの掲載

東川口のsenkiyaさんに出張食堂

4月

くらしのマーケットvol.2開催

GINZA SIXの#0107plazaさんの御招待の方向けのケータリング250名様分

新しくできる施設のオープンに立合うことができて、本当に感激しました。
こちらも1月の発表会にてご縁をいただいたplazaさんから御指名をいただきました。子供の頃から大好きだったplazaさんの新業態のオープンに携われたこと。
人生の宝になりました。

雑誌
&ROSYにレシピ掲載

ムック本の撮影など

5月

料理教室はクレンズフードのメニュー
生徒さんからも好評でした。

パタゴニアの映画上映会のケータリングや
お得意様向けのケータリング

東川口のsenkiyaに出張食堂

6月

料理教室

天然生活の撮影
オレンジページ撮影
LEEの撮影

念願のオレンジページさんから初の御依頼をいただきました。

たま信用金庫のN部長さまのオススメで創業セミナーに参加する。
部長いわく、感性だけで仕事してるそうなので多少は戦略的に。

主婦と生活社
はやうま一汁一菜発売

7月

創業セミナーひき続き

漆を使った料理教室を宮下さんと
2日連続しての開催でしたが満員御礼

お得意様向けのケータリング多数

オレンジページの福田淳子先生のお手伝い
j-waveの収録
宮本さんの話をたくさんして、ほぼカット

天然生活発売

新しい本の企画をいただきました。
これは来年の後半以降

8月

創業セミナー終了
お得意様向けのケータリング
マルコメ撮影

夏はややのんびりしていました。

j-waveの放送
意外と普通だったねと周囲から

集英社 LEEの発売
茄子のレシピが特に好評でした。Yahoo!ニュースにもなりました。

9月

オレンジページcooking秋号発売
料理教室はオレンジページから黒酢酢豚など

リンネルの撮影

東川口のsenkiyaに出張食堂

お得意様向けのケータリング

10月

お得意様向けのケータリング

くらしのマーケットvol.3
リンネルの秋の一汁一菜の特集担当
j-waveで別所さんにも御紹介いただきました。

11月

料理教室は秋の一汁一菜のメニュー
お得意様向けのケータリング

東川口のsenkiyaさんに出張食堂

12月

集英社 LEEの鍋特集担当
来年発売予定の単行本や雑誌の撮影が多数
料理教室は御節料理

東川口のsenkiyaさんに出張食堂

書き出してみました。
来年はもっと整理して前に進む予定です。

料理教室も毎回、満員となり恵まれた1年となりました。