2016年1月5日火曜日

お知らせ

先日は味噌作りのクラスへの申し込みをありがとうございました。
募集開始から1分程でお席が埋まってしまい、有り難いのと同時に恐縮しています。
私自身もお越しくださる方に、満足いただけるように日々学びながら少しづつ
開催の日を増やしていけたらと思っています。

3月からは月に2回ほどのクラスをもうけられたらと思っています。
よろしくお願いいたします。

2016年1月3日日曜日

味噌作りの教室 fog 2nd floor

あけましておめでとうございます。
昨年はたくさんの方にお世話になりました。心からお礼申し上げます。
今年もよろしくお願いいたします。

2月の味噌作り教室の募集をはじめます。

場所 fog 2nd floor
東京都世田谷区代田5-35-1 fog 2階
03-5432-5610
2016年2月18日(木)
11時から14時
料金 5940円(税込み) 定員10名
持ち帰り1キロ分込みです。

今回は味噌作りがメインなのでこちらで軽食をご用意させていただきます。
昨年作った味噌を使って豚汁などをご用意させていただく予定です。

大豆 福井県のオーガニック農家 なばたけ農場さん
麹  若狭の保志さん お米農家さんが自前のお米で作っている麹
塩  平戸の海の子

今回は仕込みから半年程で使用できる麹の量が多めの味噌を作る予定です。
おいしい味噌があると、味付けも複雑にしなくてもいいので味噌汁も出汁が
いらないのではと思うときがあります。

1月3日の21時から募集を開始いたします。
お振込を確認して、申し込みが完了となります。
よろしくお願いいたします。
sumiyalife@gmail.com

当日はエプロンと筆記用具と味噌約1kgが入る容器をお持ちください。